Questão 132 — ENEM 2022 PPLCaderno azul · 2º Dia

Ficha da Questão

• 📚 Matérias Necessárias: Química → Propriedades físicas da matéria; misturas homogêneas e heterogêneas
• ⚡ Nível: Médio — sem cálculos, mas exige diferenciar solubilidade, miscibilidade, densidade e viscosidade, conceitos que geram confusão.
• 🎯 Tema/Habilidade: Relacionar o nº de fases de misturas de líquidos às propriedades responsáveis — afinidade química × organização física.
• 🏆 Gabarito: A — revelado após resolução completa

Passo 1 — Leitura Estratégica do Comando

• Comando reformulado: "Que duas propriedades explicam, na ordem certa, as 2 fases do sistema agitado (1) e as 4 fases do sistema montado devagar, sem agitação (2)?"
• Palavras-chave decisivas: agitados (energia mecânica), sem agitação/ordem de adição (mistura evitada), duas × quatro fases
• Armadilha típica: achar que a viscosidade do mel explica algum resultado, ou tratar solubilidade e miscibilidade como sinônimos perfeitos.
• O que a resposta precisa demonstrar: entender que os líquidos são os mesmos nos dois experimentos — muda apenas o MODO de combiná-los.

Passo 2 — Mapa de Conceitos Essenciais

• Solubilidade: capacidade de uma substância se dispersar em outra formando fase homogênea; rege-se por "semelhante dissolve semelhante".
• Miscibilidade: subtipo de solubilidade restrito a líquidos que se misturam em qualquer proporção (ex.: água e álcool); descreve mal o mel, que é açúcar dissolvido em água.
• Densidade (d = m/V): em sistema parado, os líquidos se organizam em camadas do mais denso (embaixo) ao menos denso (em cima).
• Viscosidade: resistência ao escoamento (alta no mel); só afeta a velocidade de acomodação, nunca quantas fases existirão ao final.

Passo 3 — Decodificação do Enunciado

• Evidência 1: "agitados [...] duas fases" → a agitação uniu os líquidos afins numa só fase; o resultado depende de quem se dissolve em quem — solubilidade.
• Evidência 2: "sem agitação [...] ordem de adição [...] quatro fases" → falta energia para a mistura molecular ocorrer, mesmo entre pares solúveis; cada líquido se posiciona por peso/volume — densidade.
• Síntese: os líquidos são idênticos nos dois casos; a diferença de resultado exige duas propriedades distintas — uma química (mistura) e uma física (empilhamento), na ordem dos experimentos.

Passo 4 — Resolução Completa (Passo a Passo)

Subpasso 4.1 — Experimento 1 (agitação → 2 fases)

A agitação aproxima as moléculas e leva o sistema ao equilíbrio real. Água, álcool etílico e mel (açúcares dissolvidos em água) são polares e mutuamente solúveis, fundindo-se numa só fase aquosa. O óleo, apolar, é insolúvel nela e boia separado, por ser menos denso (≈0,92 g/cm³ contra ≈1,0-1,4 da mistura) — daí a faixa clara pequena no topo (óleo) e a escura grande embaixo (mel+água+álcool) da figura. Propriedade em jogo: solubilidade.

Subpasso 4.2 — Experimento 2 (sem agitação → 4 fases)

Despejados devagar, falta energia para a difusão ocorrer em poucos minutos — nem água e álcool, solúveis entre si, se homogeneízam a tempo. O sistema se organiza só pela densidade relativa — mel (≈1,4) > água (≈1,0) > óleo (≈0,92) > álcool (≈0,79 g/cm³) — daí a ordem de adição importar: o mais denso despejado sobre outro afunda até seu nível, formando 4 camadas de volumes iguais, como na figura 2. Propriedade em jogo: densidade.

Subpasso 4.3 — Verificação

Exp. 1 → solubilidade (une 3 líquidos, isola o óleo); Exp. 2 → densidade (empilha os 4, mesmo havendo pares solúveis). Só uma alternativa reúne exatamente esses dois termos, nessa ordem.

Passo 5 — Análise Crítica de Todas as Alternativas

A) solubilidade e densidade.

✅ Correta: solubilidade explica água, álcool e mel se unirem numa fase, com o óleo à parte (Exp. 1); densidade explica o empilhamento em 4 camadas por peso/volume (Exp. 2).

B) densidade e viscosidade.

❌ Incorreta: densidade não muda com a agitação, então não justifica o Exp. 1 (geraria 4 camadas também ali). Viscosidade só deixa o mel mais lento, sem causar a separação em camadas do Exp. 2.

C) viscosidade e solubilidade.

❌ Incorreta: inverte a lógica. Viscosidade só afeta velocidade, não explica as 2 fases do Exp. 1. Solubilidade não explica o Exp. 2: água e álcool são solúveis e, mesmo assim, ficam em camadas separadas.

D) miscibilidade e viscosidade.

❌ Incorreta: miscibilidade é termo restrito a líquidos puros e descreve mal o mel (solução de açúcares) — solubilidade é mais adequada. Viscosidade repete o erro de B e C: não explica a estratificação por densidade do Exp. 2.

E) solubilidade e miscibilidade.

❌ Incorreta: acerta o primeiro termo, erra o segundo. Miscibilidade é a capacidade de líquidos se misturarem — o oposto do Exp. 2. Água e álcool são miscíveis e mesmo assim aparecem separados: sem agitação, quem manda é a densidade.

🏆 Gabarito: A — solubilidade explica as 2 fases do sistema agitado (mel, água e álcool se dissolvem; o óleo não); densidade explica as 4 camadas do sistema montado sem agitação.

Passo 6 — Conclusão, Generalização e Dica de Prova

• Reafirmação do gabarito: só A associa cada propriedade ao experimento certo — solubilidade para a mistura química (Exp. 1), densidade para o empilhamento físico (Exp. 2).
• Padrão de cobrança: o ENEM usa situações de cozinha/laboratório para testar se o estudante distingue propriedades físicas parecidas.
• Generalização: agitação com MENOS fases do que líquidos → solubilidade; repouso sem mistura com CAMADAS EMPILHADAS → densidade.
• Dica de eliminação rápida: viscosidade nunca explica o número final de fases — elimine B, C e D de cara. Entre A e E, fique com o par de fenômenos complementares (mistura + empilhamento), não sinônimos de "mistura".
• Conexões: sistemas homogêneos × heterogêneos, "semelhante dissolve semelhante" (polaridade), separação de misturas (decantação, funil de separação).