Questão 2 — ENEM 2021 PPL

Ficha da Questão

• 📚 Matérias Necessárias: Espanhol → compreensão leitora de reportagem jornalística; identificação de tese/ideia central
• ⚡ Nível: Médio — o texto não exige vocabulário raro, mas pede que o candidato distinga a tese central de detalhes secundários (o festival, o título figurado, a citação literária)
• 🎯 Tema/Habilidade: Relação entre linguagem, cultura e identidade regional — competência de leitura crítica em língua estrangeira (localizar e sintetizar a ideia-núcleo de um texto)
• 🏆 Gabarito: C — revelado após resolução completa

Passo 1 — Leitura Estratégica do Comando

• Comando reformulado: "Segundo a reportagem, o que os alimentos da gastronomia paisa representam para a população de Antioquia, além de comida?"
• Palavras-chave decisivas: dichos populares, rastrear por sus refranes, la cultura de una población
• Armadilha típica: o candidato prende-se a elementos pitorescos do texto — o título "Las empanadas nos pican la lengua", a menção ao festival, o trecho literário sobre "noches de verano" — e escolhe uma alternativa que descreve um detalhe, não a tese.
• O que a resposta precisa demonstrar: que a comida paisa funciona como uma chave de leitura da cultura e da língua da região, não apenas como prato saboroso ou evento festivo.

Passo 2 — Mapa de Conceitos Essenciais

• Paisa: gentílico usado para os habitantes da região de Antioquia, na Colômbia (onde fica Medellín); designa também os traços culturais e linguísticos típicos dessa área.
• Refrán / dicho popular: expressão fixa, transmitida oralmente, que carrega valores e visão de mundo de uma comunidade — funciona como "ditado popular" em português.
• Reportagem de opinião especializada: o texto jornalístico incorpora a fala de uma linguista (Adriana Ortiz, magíster em Lingüística) para sustentar sua tese com autoridade acadêmica — recurso comum em textos que buscam ir além do relato factual.
• Distinção entre tema e tese: o tema do texto é "a empanada e a gastronomia paisa"; a tese é mais específica — "essa gastronomia revela a cultura e a língua do povo antioqueño". A questão cobra exatamente a tese.

Passo 3 — Decodificação do Enunciado

• Evidência 1: "los alimentos, la religión y en general la cultura de una población se pueden rastrear por sus refranes" → a fala da especialista afirma diretamente que a comida se conecta à cultura por meio da linguagem (os refranes/ditos).
• Evidência 2: "De este pequeño alimento amarillo (...) hay poemas, escritos y dichos populares" → a empanada aparece em três registros: poesia, prosa (o conto de Carrasquilla) e fala popular — ou seja, atravessa manifestações culturais e linguísticas distintas.
• Evidência 3: "En Antioquia los dichos usan bastante la comida" → reforça, na voz da linguista, que a comida está incorporada ao próprio vocabulário e às expressões cotidianas da região.
• Síntese: as três evidências convergem para uma mesma ideia — a gastronomia paisa não se limita ao ato de comer; ela é matéria-prima de literatura, de poesia e, sobretudo, de linguagem popular (refranes). Esse é o fio condutor que une título, citação literária e fala da linguista.

Passo 4 — Resolução Completa (Passo a Passo)

Subpasso 4.1 — Mapear a estrutura do texto

A reportagem tem três blocos: (1) o gancho jornalístico — o festival da empanada em San Antonio de Pereira; (2) uma citação literária do escritor colombiano Tomás Carrasquilla, mostrando a empanada presente em festas populares desde o século XIX; (3) a fala de Adriana Ortiz, linguista, que generaliza a observação: comida, religião e cultura de um povo podem ser "rastreadas" pelos seus ditos populares. É esse terceiro bloco que funciona como a tese do texto — os dois primeiros são exemplos que a sustentam.

Subpasso 4.2 — Identificar o que está sendo generalizado

O comando pede o que se "depreende" da reportagem — ou seja, exige inferência sobre a mensagem central, não a repetição de um dado pontual. A citação de Carrasquilla mostra a empanada na literatura; a fala da linguista mostra a comida nos dichos populares, isto é, na língua falada cotidianamente. Juntando as duas pontas, o texto demonstra que o alimento paisa ultrapassa a esfera puramente culinária e se projeta em dois campos distintos: o cultural (festas, literatura, poesia) e o linguístico (refranes, expressões).

Subpasso 4.3 — Verificação

Ao reler o comando com essa síntese em mente — "para sua população, os alimentos da gastronomia paisa..." — a única alternativa que engloba tanto o aspecto cultural (poemas, festas, literatura) quanto o linguístico (dichos, refranes) explicitados no texto é a que fala em "transcender a culinária, do âmbito cultural ao linguístico". As demais alternativas isolam apenas um fragmento do texto (o título, o festival, a citação de verão), sem captar a tese defendida pela linguista, que é o clímax argumentativo da reportagem.

Passo 5 — Análise Crítica de Todas as Alternativas

A) causam ardência quando ingeridos em excesso.

❌ Incorreta: trata-se de uma leitura literal e equivocada do título "Las empanadas nos pican la lengua". Nesse contexto, "picar la lengua" é uma expressão figurada, ligada ao verbo "picar" no sentido de instigar/provocar (associado aos "dichos" que a comida gera), e não à sensação física de ardência por excesso de tempero.

B) são celebrados em festivais próprios para cada prato.

❌ Incorreta: o festival de San Antonio de Pereira é mencionado apenas como gancho jornalístico inicial, um dado factual e pontual. O texto não afirma que cada prato paisa tem seu próprio festival — essa generalização não tem respaldo no conteúdo, que rapidamente desloca o foco do evento para a dimensão cultural e linguística.

C) transcendem a culinária, do âmbito cultural ao linguístico.

✅ Correta: é exatamente a síntese defendida pela linguista Adriana Ortiz — comida, cultura e refranes (linguagem) estão interligados. O texto comprova isso com exemplos literários (Carrasquilla), poéticos ("hay poemas, escritos") e linguísticos ("los dichos usan bastante la comida"), mostrando que o alimento paisa vai além do prato: constitui identidade cultural e se cristaliza na língua cotidiana.

D) retratam a paixão de poetas, de escritores e da população em geral.

❌ Incorreta: essa alternativa capta apenas parte do segundo parágrafo (poemas, escritos) e ignora o elemento central da tese — os "dichos populares" e a dimensão linguística explicitada pela especialista. Fala em "paixão", um sentimento, quando o texto na verdade descreve uma função cultural e linguística objetiva, não uma emoção.

E) possuem um sabor acentuado quando consumidos nas noites de verão.

❌ Incorreta: é uma leitura fragmentada e fora de contexto do trecho de Carrasquilla ("los efluvios provocativos de la empanada" nas "noches de verano"), que descreve uma cena literária específica de festas de Tambogrande, não uma característica geral do sabor da gastronomia paisa nem a tese da reportagem.

🏆 Gabarito: C — a reportagem, sustentada pela fala da linguista Adriana Ortiz, defende que a gastronomia paisa ultrapassa a função alimentar e se manifesta tanto na cultura (literatura, poesia, festas) quanto na língua (refranes e dichos populares) do povo de Antioquia.

Passo 6 — Conclusão, Generalização e Dica de Prova

• Reafirmação do gabarito: só a alternativa C sintetiza as duas dimensões apontadas pelo texto — cultural e linguística —, unindo os exemplos literários aos "dichos populares" citados pela especialista; as demais isolam detalhes pontuais (festival, título, trecho de verão, "paixão" dos escritores).
• Padrão de cobrança: o ENEM PPL/regular costuma trazer reportagens jornalísticas em espanhol que citam uma fala de especialista (sociólogo, linguista, historiador) justamente para sinalizar onde está a tese — o candidato deve valorizar essa citação de autoridade acima dos elementos anedóticos do texto (títulos chamativos, exemplos isolados).
• Generalização: em questões de compreensão global de reportagem, a resposta correta normalmente parafraseia a fala do especialista citado, não um detalhe descritivo do início do texto — é aí que mora a tese defendida.
• Dica de eliminação rápida: desconfie de alternativas que retomam literalmente o título ou uma imagem poética isolada (como "pican la lengua" ou "noches de verano") — no ENEM, esses recursos costumam ser ganchos estilísticos, não a mensagem central; busque a frase que junta cultura + linguagem, os dois eixos citados pela fonte acadêmica.
• Conexões: textos sobre identidade cultural via gastronomia; entrevistas/citações de especialistas como estratégia argumentativa; expressões idiomáticas (dichos/refranes) em língua espanhola.