Questão 116 — ENEM 2019Caderno azul · 2º Dia

Ficha da Questão

• 📚 Matérias Necessárias: Biologia → Citologia (estrutura e fluidez da membrana plasmática)
• ⚡ Nível: Médio — exige interpretar uma figura esquemática e cruzar dois critérios (comprimento e insaturação das caudas) sem se confundir com a lógica inversa proposta pelo enunciado.
• 🎯 Tema/Habilidade: Modelo do mosaico fluido; relação entre composição lipídica da membrana e suas propriedades físico-químicas.
• 🏆 Gabarito: B — revelado após resolução completa

Passo 1 — Leitura Estratégica do Comando

• Comando reformulado: "Entre as bicamadas I a V, qual tem os fosfolipídios com as interações mais fracas entre si — e por isso a maior fluidez?"
• Palavras-chave decisivas: maior fluidez, grau de insaturação, magnitude das interações
• Armadilha típica: inverter a lógica do enunciado e procurar a bicamada com caudas mais compactas/organizadas achando que isso indica "mais estrutura, mais fluidez" — quando na verdade o texto afirma o oposto: quanto MAIOR a interação entre as caudas, MENOR a fluidez.
• O que a resposta precisa demonstrar: capacidade de comparar visualmente as cinco bicamadas em dois eixos simultâneos — comprimento da cadeia e presença de dobras (insaturações) — e identificar aquela com o menor potencial de empacotamento compacto.

Passo 2 — Mapa de Conceitos Essenciais

• Fosfolipídio e a figura de referência: é uma molécula anfipática, com "cabeça polar" hidrofílica (voltada para o meio aquoso) e "caudas hidrocarbônicas" apolares. A figura de apoio mostra exatamente isso: uma cabeça (bolinha) e duas caudas, sendo que uma delas exibe uma "insaturação" representada por uma dobra na linha.
• Saturação vs. insaturação da cauda: cauda saturada = só ligações simples entre carbonos → formato reto/linear, que se encaixa com perfeição ao lado das caudas vizinhas. Cauda insaturada = possui ao menos uma ligação dupla (tipicamente cis) → gera uma dobra ("kink") que impede o alinhamento compacto com as caudas ao lado.
• Comprimento da cadeia: caudas mais longas oferecem mais área de contato lateral, aumentando as interações de van der Waals entre fosfolipídios vizinhos; caudas mais curtas reduzem esse contato.
• Fluidez de membrana: é a facilidade de movimento lateral/rotacional dos fosfolipídios. Segue a regra dada no próprio enunciado: interações mais fortes entre caudas → membrana mais "trancada" → fluidez menor; interações mais fracas → fluidez maior.

Passo 3 — Decodificação do Enunciado

• Evidência 1: "quanto maior for a magnitude das interações entre os fosfolipídios, menor será a fluidez da membrana" → essa é a regra-mestra da questão: para achar a MAIOR fluidez, é preciso achar a bicamada com as interações MAIS FRACAS entre as caudas.
• Evidência 2 (figura do fosfolipídio isolado): mostra visualmente o que é "insaturação" — uma cauda com dobra angular, diferente da cauda reta da mesma molécula — e ensina o código visual que será usado nas cinco bicamadas.
• Evidência 3 (figura das bicamadas I-V): ao comparar as cinco figuras, percebe-se que IV tem caudas nitidamente mais longas e totalmente retas; I também tem todas as caudas retas, mas com comprimento "padrão" (igual ao de II, III e V); II tem absolutamente todas as caudas com dobra; III e V misturam caudas retas e com dobra na mesma bicamada.
• Síntese: a maior fluidez pertence à bicamada que combina comprimento de cadeia não maximizado com o maior grau de insaturação possível — ou seja, o maior número de dobras que impedem o empacotamento compacto das caudas.

Passo 4 — Resolução Completa (Passo a Passo)

Subpasso 4.1 — Isolar a variável "comprimento da cadeia"

Comparando a altura das cinco bicamadas na figura, a IV se destaca claramente: suas caudas são visivelmente mais longas que as das demais (mais segmentos paralelos até a extremidade), além de totalmente retas. Cadeia longa + saturada = máxima área de contato lateral e máximo empacotamento → é a bicamada com a interação mais forte de todo o conjunto, logo, a de menor fluidez possível. As outras quatro (I, II, III, V) têm comprimento de cadeia visualmente equivalente entre si, o que permite neutralizar essa variável e concentrar a análise no grau de insaturação.

Subpasso 4.2 — Isolar a variável "grau de insaturação"

Observando as dobras em cada cauda das quatro bicamadas restantes:

• I: 100% das caudas retas (nenhuma dobra) → empacotamento compacto, interação forte, fluidez baixa.
• II: 100% das caudas com dobra (todas insaturadas, nas duas camadas da bicamada) → cada dobra afasta as caudas vizinhas, reduzindo o contato de van der Waals ao mínimo possível para esse comprimento de cadeia.
• III: mistura de caudas retas e com dobra na mesma bicamada → empacotamento parcial, interação intermediária.
• V: também é mista (retas e com dobra), em arranjo diferente de III, mas com o mesmo efeito de interação intermediária.

Subpasso 4.3 — Verificação: cruzando comprimento × insaturação

Ordenando as cinco bicamadas da menor para a maior fluidez:

IV (longa e 100% saturada) < I (padrão e 100% saturada) < III ≈ V (padrão e parcialmente insaturadas) < II (padrão e 100% insaturada).

II é a única bicamada em que TODAS as caudas apresentam dobra, sem ter o comprimento mais longo do grupo — a combinação que gera a menor magnitude de interação entre fosfolipídios e, portanto, a maior fluidez de membrana. Isso confirma a alternativa B.

Passo 5 — Análise Crítica de Todas as Alternativas

A) I

❌ Incorreta: todas as caudas de I são retas (saturadas), o que garante empacotamento compacto e interações fortes entre as cadeias vizinhas — essa bicamada está entre as de MENOR fluidez, e não entre as de maior.

B) II

✅ Correta: todas as caudas de II apresentam insaturação (dobra), impedindo o alinhamento compacto entre fosfolipídios vizinhos e reduzindo ao mínimo as interações de van der Waals, sem que o comprimento da cadeia seja o maior do grupo. É essa combinação — insaturação máxima com comprimento moderado — que produz a maior fluidez entre as cinco bicamadas.

C) III

❌ Incorreta: III mistura caudas retas e com dobra na mesma bicamada, o que gera um empacotamento parcial e uma fluidez intermediária — maior que a de I e IV, mas menor que a de II, que é totalmente insaturada.

D) IV

❌ Incorreta: IV reúne os dois fatores que MAIS aumentam a interação entre fosfolipídios — caudas totalmente saturadas (retas) e as mais longas de todas as opções —, o que a torna a bicamada de MENOR fluidez, exatamente o oposto do que o enunciado pede.

E) V

❌ Incorreta: assim como III, V tem composição mista de caudas saturadas e insaturadas, resultando em fluidez intermediária, inferior à de II, que é 100% insaturada.

🏆 Gabarito: B — a bicamada II é a única com todas as caudas hidrocarbônicas insaturadas (dobradas) e comprimento não maximizado, condição que minimiza as interações entre os fosfolipídios e maximiza a fluidez da membrana.

Passo 6 — Conclusão, Generalização e Dica de Prova

• Reafirmação do gabarito: entre as cinco opções, apenas II combina 100% de caudas insaturadas com um comprimento de cadeia que não é o maior do conjunto — é essa dupla condição que gera as interações intermoleculares mais fracas e, consequentemente, a maior fluidez.
• Padrão de cobrança: o ENEM costuma associar a estrutura da membrana plasmática (modelo do mosaico fluido) às suas propriedades físico-químicas — fluidez, permeabilidade seletiva, transporte de substâncias —, frequentemente usando figuras esquemáticas que exigem leitura visual comparativa, e não apenas memorização de texto.
• Generalização: cadeias mais CURTAS e mais INSATURADAS (mais dobras) tornam a membrana mais FLUIDA; cadeias mais LONGAS e SATURADAS (retas) tornam a membrana mais RÍGIDA. É o mesmo princípio que explica por que óleos vegetais (ricos em ácidos graxos insaturados) são líquidos à temperatura ambiente, enquanto gorduras animais (saturadas) são sólidas.
• Dica de eliminação rápida: primeiro descarte a alternativa com as caudas mais longas e totalmente retas (aqui, IV) — ela nunca corresponderá à maior fluidez. Em seguida, descarte a totalmente saturada de comprimento padrão (I). Entre as restantes, escolha a que tem TODAS as caudas com dobra, não as que misturam caudas retas e dobradas.
• Conexões: o mesmo raciocínio explica a temperatura de fusão de lipídios (óleos vs. gorduras), o papel do colesterol como modulador da fluidez de membrana em temperaturas variadas, e a adaptação de organismos ectotérmicos (como peixes de água fria) que aumentam a insaturação dos fosfolipídios para manter a membrana fluida mesmo em baixas temperaturas.