Questão 52 — ENEM 2019Caderno azul · 1º Dia

Ficha da Questão

• 📚 Matérias Necessárias: História → Formação do espaço atlântico e tráfico transatlântico de escravizados
• ⚡ Nível: Médio — exige relacionar um dado concreto (a farinha de mandioca) a um conceito histórico abstrato (circulação cultural), sem que o texto entregue a resposta de forma explícita
• 🎯 Tema/Habilidade: Trocas culturais no mundo atlântico moderno — leitura crítica de fonte histórica
• 🏆 Gabarito: A — revelado após resolução completa

Passo 1 — Leitura Estratégica do Comando

• Comando reformulado: "O que o trajeto da farinha de mandioca — do saber indígena ao mercado africano — exemplifica na formação do espaço atlântico?"
• Palavras-chave decisivas: aperfeiçoada e ampliada, comércio atlântico, mercados africanos
• Armadilha típica: parar na primeira frase ("atividade já realizada pelos nativos") e marcar a alternativa C, achando que a questão só trata da expansão do saber indígena dentro da colônia — ignorando que o texto avança até a travessia do produto para a África.
• O que a resposta precisa demonstrar: que o foco não é a origem da farinha, mas seu deslocamento e incorporação por outra sociedade, do outro lado do oceano.

Passo 2 — Mapa de Conceitos Essenciais

• Espaço/mundo atlântico: rede de conexões econômicas e culturais entre Europa, África e América, unificada sobretudo pelo tráfico de escravizados.
• Tráfico atlântico: movimentava não só pessoas, mas também mercadorias, técnicas e alimentos entre continentes — o chamado "Atlântico Negro".
• Farinha de mandioca: alimento de planta nativa americana, com técnica desenvolvida pelos indígenas; barata e de fácil conservação, virou base alimentar da colônia e das travessias marítimas.
• Difusão de hábitos alimentares: migração de alimentos e formas de consumo de uma sociedade para outra por contato e comércio, incorporados ao cotidiano de quem antes não os conhecia.

Passo 3 — Decodificação do Enunciado

• Evidência 1: "atividade já realizada pelos nativos" → origem indígena do saber sobre a mandioca; é o ponto de partida, não o cerne da pergunta.
• Evidência 2: "a produção de farinha foi aperfeiçoada e ampliada... lugar-comum em todo o território da colônia" → os portugueses absorvem e escalam a técnica, tornando a farinha alimento comum a colonos, tropas e escravizados.
• Evidência 3: "com a consolidação do comércio atlântico... a farinha atravessou os mares e chegou aos mercados africanos" → núcleo da questão: o produto sai da América e passa a ser consumido/comercializado na África.
• Síntese: o texto narra uma trajetória em três tempos — origem indígena, ampliação colonial e circulação atlântica até a África. É esse terceiro momento que a pergunta pede para nomear conceitualmente.

Passo 4 — Resolução Completa (Passo a Passo)

Subpasso 4.1 — Reconstituindo o trajeto do produto

A mandioca é planta nativa da América; o processamento de sua raiz em farinha, por ralação, prensagem e torrefação, foi desenvolvido pelos indígenas antes da chegada europeia. Com a colonização, esse saber foi incorporado e ampliado em escala, tornando a farinha alimento comum a toda a sociedade colonial, incluindo os africanos escravizados trazidos pelos navios negreiros.

Subpasso 4.2 — De alimento colonial a mercadoria atlântica

O detalhe decisivo é a etapa seguinte: com a consolidação do comércio atlântico, a farinha "atravessou os mares" até os "mercados africanos" — circuito que liga Rio de Janeiro e Benguela, citado no título da obra. Comerciantes passaram a exportar farinha para abastecer as embarcações negreiras e vender às populações da costa africana, que incorporaram esse alimento ao seu cotidiano.

Subpasso 4.3 — Verificação

O fenômeno é a passagem de um hábito alimentar — consumir farinha de mandioca, técnica de origem indígena — de um continente a outro pelas redes comerciais do Atlântico. Isso é, por definição, difusão de hábitos alimentares. Confrontando com as cinco alternativas, só a opção A nomeia esse processo; as demais (rituais, saberes isolados, costumes guerreiros, oferendas) não têm respaldo no texto.

Passo 5 — Análise Crítica de Todas as Alternativas

A) difusão de hábitos alimentares.

✅ Correta: a farinha, produto de saber indígena, foi levada pelo comércio atlântico aos mercados africanos e passou a integrar o consumo de outra sociedade — exatamente a disseminação de um hábito alimentar entre continentes.

B) disseminação de rituais festivos.

❌ Incorreta: o texto trata de produção, comércio e consumo cotidiano de um alimento, não de cerimônias ou festas. Nenhuma menção a rituais aparece no enunciado.

C) ampliação dos saberes autóctones.

❌ Incorreta: descreve só a primeira etapa (aperfeiçoamento da técnica indígena dentro da colônia), ignorando o núcleo da questão — a circulação do produto até a África. Não explica por que a farinha "atravessou os mares".

D) apropriação de costumes guerreiros.

❌ Incorreta: não há qualquer referência a práticas bélicas ou armas. A farinha é alimento, e sua trajetória é comercial, não militar.

E) diversificação de oferendas religiosas.

❌ Incorreta: o texto não menciona religião, culto ou oferendas em nenhum momento; trata-se de circuito comercial e alimentar.

🏆 Gabarito: A — a farinha de mandioca, ao atravessar o Atlântico e se firmar nos mercados africanos, exemplifica com precisão a difusão de hábitos alimentares promovida pelas conexões comerciais do mundo atlântico.

Passo 6 — Conclusão, Generalização e Dica de Prova

• Reafirmação do gabarito: só a alternativa A capta o movimento completo do texto — do saber indígena à mercadoria consumida em outro continente —, caracterizando troca cultural alimentar.
• Padrão de cobrança: o ENEM explora com frequência a ideia de que o tráfico atlântico não foi só fluxo de pessoas, mas também de mercadorias, técnicas, religiões e alimentos — o "Atlântico Negro". A questão sempre pede para identificar qual dimensão cultural está sendo exemplificada.
• Generalização: quando um enunciado descrever um objeto que "nasce" em um lugar e é levado por rotas comerciais/coloniais até outro território, a resposta gira em torno de circulação/difusão cultural — associe o deslocamento à categoria certa (alimentar, religiosa, linguística).
• Dica de eliminação rápida: risque alternativas com elementos não citados no texto (rituais, guerra, religião não aparecem em nenhuma linha); restam C e A — a diferença está em quem explica o trecho final sobre os "mercados africanos".
• Conexões: tema dialoga com a historiografia do "Atlântico Negro" (Paul Gilroy) e com a culinária afro-brasileira, formada pela troca de ingredientes entre África e América.