Questão 58 — ENEM 2015Caderno azul · 1º Dia

Ficha da Questão

• 📚 Matérias Necessárias: Química → Eletroquímica (reatividade de metais e corrosão)
• ⚡ Nível: Médio — exige articular um dado do texto (estanho é "de difícil oxidação") com o conceito de proteção metálica por revestimento, algo além da leitura literal.
• 🎯 Tema/Habilidade: Corrosão galvânica e proteção de metais por revestimento (H23/H26 — compreender fenômenos naturais e processos tecnológicos que envolvem transformações químicas)
• 🏆 Gabarito: B — revelado após resolução completa

Passo 1 — Leitura Estratégica do Comando

• Comando reformulado: "Qual é a consequência química de amassar uma lata de conserva que explica por que ela se torna perigosa para consumo?"
• Palavras-chave decisivas: folha de flandres, difícil oxidação, amassado
• Armadilha típica: confundir o papel do verniz (presente só em algumas latas) com o papel do estanho (presente em todas), atribuindo a contaminação ao componente errado ou ao mecanismo errado (visual, tóxico, pressão).
• O que a resposta precisa demonstrar: entendimento de que o estanho funciona como uma barreira física que protege o aço (ferro) de baixo, e que a ruptura dessa barreira — não do verniz — é o que expõe o metal reativo à corrosão.

Passo 2 — Mapa de Conceitos Essenciais

• Folha de flandres: chapa de aço (liga de ferro e carbono) revestida eletroliticamente por uma fina camada de estanho, unindo a resistência mecânica do aço à resistência à corrosão do estanho.
• Reatividade dos metais: o ferro é mais reativo (oxida mais facilmente) que o estanho — E°(Fe²⁺/Fe) ≈ −0,44 V é mais negativo que E°(Sn²⁺/Sn) ≈ −0,14 V, ou seja, o Fe cede elétrons com mais facilidade.
• Barreira × proteção catódica: se o revestimento é menos reativo que o metal protegido (estanho sobre ferro), a proteção é só física — rompida a camada, o metal interno corrói. Se fosse mais reativo (zinco na galvanização), continuaria protegendo mesmo arranhado, por proteção catódica.
• Corrosão do ferro: exposto a ar e umidade, o ferro oxida formando óxidos/hidróxidos (ferrugem), o que pode alterar cor, sabor e segurança do alimento, além de abrir caminho para micro-organismos.

Passo 3 — Decodificação do Enunciado

• Evidência 1: "chapa de aço revestida com uma fina camada de estanho, metal brilhante e de difícil oxidação" → o estanho é descrito propositalmente como resistente à oxidação, sinalizando que sua função é blindar o aço, que é o metal realmente vulnerável.
• Evidência 2: "é comum que a superfície interna seja ainda revestida por uma camada de verniz [...] embora também existam latas sem esse revestimento" → o verniz é um reforço opcional, não a proteção essencial da lata; logo, uma resposta que dependa do verniz não pode ser universal para "toda lata amassada".
• Síntese: como o único elemento protetor presente em 100% das latas é a camada de estanho, a explicação do risco do amassado precisa necessariamente envolver a ruptura dessa camada específica, expondo o aço (ferro) à corrosão.

Passo 4 — Resolução Completa (Passo a Passo)

Subpasso 4.1 — Identificar o que o amassado faz fisicamente

Um amassado é uma deformação mecânica brusca na parede metálica da lata. Como a camada de estanho é muito fina (da ordem de micrômetros) em comparação com a chapa de aço, ela é frágil a impactos e dobras: o amassado tende a trincar ou romper localmente essa fina película, mesmo quando o aço por baixo permanece íntegro em sua forma.

Subpasso 4.2 — Relacionar a ruptura ao comportamento eletroquímico

Uma vez rompido o estanho, o aço (essencialmente ferro) fica exposto ao ar e à umidade. Como o ferro é mais reativo que o estanho (E° mais negativo), ele se oxida preferencialmente nessa região exposta. Pior: o estanho remanescente ao redor da falha, menos reativo, forma com o ferro exposto um par galvânico (pilha de corrosão) em que o ferro é o ânodo — isso pode até acelerar a corrosão local em relação a uma chapa de aço nua, sem revestimento algum.

Subpasso 4.3 — Verificação

A corrosão do ferro gera óxidos e hidróxidos que podem migrar para o alimento, alterando composição, cor, sabor e segurança microbiológica (a perfuração também facilita entrada de micro-organismos). Isso confirma o mecanismo descrito em "romper a camada de estanho, permitindo a corrosão do ferro e alterações do alimento" — coerente com as evidências do texto e com a reatividade relativa dos dois metais.

Passo 5 — Análise Crítica de Todas as Alternativas

A) alterar a pressão no interior da lata, promovendo a degradação acelerada do alimento.

❌ Incorreta: um amassado pode até afetar minimamente o volume interno, mas isso não é o mecanismo químico central discutido no texto nem a causa determinante do risco; o problema real é a exposição do metal reativo, não uma variação de pressão.

B) romper a camada de estanho, permitindo a corrosão do ferro e alterações do alimento.

✅ Correta: é exatamente o mecanismo universal (presente em toda lata de folha de flandres, com ou sem verniz) — a fina camada protetora de estanho se rompe com o impacto, expõe o aço mais reativo, que corrói e pode contaminar/alterar o alimento.

C) prejudicar o apelo visual da embalagem, apesar de não afetar as propriedades do alimento.

❌ Incorreta: contradiz a própria premissa da questão — se não afetasse as propriedades do alimento, comprar a lata amassada não seria "desaconselhável" do ponto de vista de segurança alimentar, apenas uma questão estética.

D) romper a camada de verniz, fazendo com que o metal tóxico estanho contamine o alimento.

❌ Incorreta: o verniz não está presente em todas as latas (o texto afirma explicitamente que existem latas sem esse revestimento), então essa explicação não pode ser a causa geral do problema; além disso, o texto caracteriza o estanho como pouco reativo (proteção), não como o agente da contaminação.

E) desprender camadas de verniz, que se dissolverão no meio aquoso, contaminando o alimento.

❌ Incorreta: mesmo erro de base da alternativa D — depende de um componente (verniz) ausente em parte das latas — e ainda descreve incorretamente o verniz epóxi como algo que se dissolve facilmente em meio aquoso, o que não condiz com sua função de revestimento resistente.

🏆 Gabarito: B — o amassado rompe a fina camada protetora de estanho, expondo o aço (ferro), metal mais reativo, que sofre corrosão e pode alterar as propriedades do alimento armazenado.

Passo 6 — Conclusão, Generalização e Dica de Prova

• Reafirmação do gabarito: apenas a alternativa B descreve um mecanismo presente em toda lata de folha de flandres (com ou sem verniz) e coerente com a reatividade química relativa entre estanho e ferro apresentada no texto.
• Padrão de cobrança: o ENEM gosta de usar situações do cotidiano (embalagens, utensílios, tratamentos de superfície) para testar se o aluno entende reatividade de metais, corrosão e proteção de superfícies — geralmente cruzando um texto técnico com conceitos de eletroquímica.
• Generalização: sempre que uma questão envolver "revestimento protetor + dano físico", pergunte-se qual metal é mais reativo; a resposta correta quase sempre envolve a exposição do metal mais reativo (aqui, o ferro) após a ruptura da camada que o protegia.
• Dica de eliminação rápida: elimine de cara qualquer alternativa que dependa do verniz (D e E), pois o texto já avisa que ele é opcional; entre as restantes, prefira a que menciona o metal descrito como "de difícil oxidação" perdendo sua função de barreira (estanho), não a que inverte os papéis dos metais.
• Conexões: este tema se conecta diretamente com a galvanização (zinco protegendo ferro por proteção catódica, mesmo arranhado) e com pilhas eletroquímicas (fila de reatividade, potenciais-padrão de redução, ânodo e cátodo), assuntos recorrentes em química do ensino médio.