Mapa de questões · 1º dia
Questão 89 — ENEM 2012Caderno azul · 1º Dia
Quando colocados em água, os fosfolipídeos tendem a formar lipossomos, estruturas formadas por uma bicamada lipídica, conforme mostrado na figura. Quando rompida, essa estrutura tende a se reorganizar em um novo lipossomo.
Disponível em: http://course1.winona.edu. Acesso em: 1 mar. 2012 (adaptado).
Esse arranjo característico se deve ao fato de os fosfolipídios apresentarem uma natureza
Alternativas
Resolução
📋 Ficha da Questão
- 📚 Matérias Necessárias: Biologia → Bioquímica (fosfolipídeos)
- ⚡ Nível: Médio — duas pontas com afinidades opostas.
- 🎯 Tema/Habilidade: Por que os fosfolipídeos formam bicamada.
- 🏆 Gabarito: E — revelado após a resolução completa
🔎 Passo 1 — O que a questão pede
- Comando: que propriedade dos fosfolipídeos explica a formação do lipossomo.
- Estrutura da questão: em água, essas moléculas se organizam espontaneamente em bicamada. A explicação está em sua estrutura.
- Armadilha antecipada: classificar a molécula como inteiramente polar ou inteiramente apolar. Ela é as duas coisas em partes diferentes.
📚 Passo 2 — O conceito em jogo
O fosfolipídeo tem uma cabeça polar, formada pelo grupo fosfato, e duas caudas apolares, formadas por cadeias de ácidos graxos.
Moléculas com essa dupla natureza são chamadas anfifílicas. Em água, elas se organizam de modo a esconder as caudas apolares do contato com o meio.
O resultado é a bicamada: cabeças polares voltadas para a água de ambos os lados e caudas apolares abrigadas no interior. É essa a arquitetura de toda membrana celular.
🧮 Passo 4 — O caminho até a resposta
Identifique as duas partes da molécula: cabeça com fosfato, polar, e caudas de ácido graxo, apolares.
Em água, as cabeças buscam o contato e as caudas o evitam.
Essa dupla afinidade é a anfifilia, que organiza a bicamada — alternativa E.
🔍 Passo 5 — Análise das Alternativas
- A) ✗ Incorreta. Se fossem inteiramente polares, dissolveriam completamente em água e não formariam estrutura organizada.
- B) ✗ Incorreta. Se fossem inteiramente apolares, separariam-se da água em uma fase distinta, como o óleo, sem formar bicamada.
- C) ✗ Incorreta. Anfotérico é o que age como ácido ou base, propriedade diferente da que organiza a bicamada.
- D) ✗ Incorreta. Insaturações nas caudas alteram a fluidez da membrana, mas não explicam a formação da bicamada.
- E) ✓ Correta. A cabeça hidrofílica e as caudas hidrofóbicas fazem a molécula se organizar espontaneamente em bicamada na água.
🏁 Passo 6 — O que levar dessa questão
Anfifílico é o que tem as duas afinidades. É essa dupla natureza que constrói toda membrana biológica.
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