Questão 58 — ENEM 2014Caderno azul · 1º Dia

📋 Ficha da Questão

• 📚 Matérias Necessárias: Química → Sabões e detergentes
• ⚡ Nível: Difícil — a molécula precisa de cauda apolar e cabeça iônica.
• 🎯 Tema/Habilidade: A estrutura que forma micelas.
• 🏆 Gabarito: B — revelado após a resolução completa

🔎 Passo 1 — O que a questão pede

• Comando: que estrutura corresponde a um sabão.
• Estrutura da questão: a micela exige uma parte que interaja com a água e outra com as gorduras.
• Armadilha antecipada: escolher cadeias curtas. A parte apolar precisa ser longa para envolver a gordura.

📚 Passo 2 — O conceito em jogo

Sabões são sais de sódio ou potássio de ácidos graxos de cadeia longa.

A extremidade carboxilato, carregada, interage com a água por íon-dipolo; a cadeia carbônica longa, apolar, interage com óleos e gorduras.

Cadeias curtas não formam micelas estáveis, e moléculas sem grupo iônico não se dispersam em água.

🧮 Passo 4 — O caminho até a resposta

Estabeleça os dois requisitos: um grupo iônico e uma cadeia carbônica longa.

Percorra as opções verificando os dois ao mesmo tempo.

C₁₇H₃₃COONa reúne a cadeia longa e o grupo carboxilato de sódio — alternativa B.

🔍 Passo 5 — Análise das Alternativas

• A) ✗ Incorreta. C₁₈H₃₆ é hidrocarboneto puro: apolar, sem parte capaz de interagir com a água.
• B) ✓ Correta. Reúne cadeia carbônica longa, apolar, e grupo carboxilato de sódio, iônico — os dois requisitos da micela.
• C) ✗ Incorreta. A cadeia é curta demais para envolver gorduras e formar micela estável.
• D) ✗ Incorreta. Além da cadeia curta, o ácido não dissociado interage mal com a água.
• E) ✗ Incorreta. O éter não possui grupo iônico capaz de interagir fortemente com a água.

🏁 Passo 6 — O que levar dessa questão

Sabão é cabeça iônica com rabo longo. Falta um dos dois, não faz micela.