Mapa de questões · 1º dia
Questão 10 — ENEM 2014 PPL
Desde 2002, o Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan) tem registrado certos bens imateriais como patrimônio cultural do país. Entre as manifestações que já ganharam esse status está o ofício das baianas do acarajé. Enfatize-se: o ofício das baianas, não a receita do acarajé. Quando uma baiana prepara o acarajé, há uma série de códigos imperceptíveis para quem olha de fora. A cor da roupa, a amarra dos panos e os adereços mudam de acordo com o santo e com a hierarquia dela no candomblé. O Iphan conta que, registrando o ofício, "esse e outros mundos ligados ao preparo do acarajé podem ser descortinados".
KAZ, R. A diferença entre o acarajé e o sanduíche de Bauru. Revista de História da Biblioteca Nacional, n. 13, out. 2006 (adaptado).
De acordo com o autor, o Iphan evidencia a necessidade de se protegerem certas manifestações históricas para que continuem existindo, destacando-se nesse caso a
Alternativas
Resolução
📋 Ficha da Questão
- 📚 Matérias Necessárias: Sociologia → Patrimônio imaterial
- ⚡ Nível: Médio — a roupa da baiana fala do candomblé.
- 🎯 Tema/Habilidade: O que o registro do ofício pretendeu proteger.
- 🏆 Gabarito: B — revelado após a resolução completa
🔎 Passo 1 — O que a questão pede
- Comando: que aspecto o registro do ofício buscou destacar.
- Estrutura da questão: o texto informa que foi registrado o ofício das baianas, e não a receita do acarajé.
- Armadilha antecipada: escolher a preservação da receita ou dos ingredientes. O registro recai sobre o ofício e seus códigos.
📚 Passo 2 — O conceito em jogo
O texto informa que a cor da roupa, a amarra dos panos e os adereços mudam conforme o santo e a hierarquia no candomblé.
Esses elementos são códigos religiosos que acompanham o preparo do alimento.
O registro protege esse conjunto de significados, e não apenas a técnica culinária.
🧮 Passo 4 — O caminho até a resposta
Observe a distinção feita pelo texto: registrou-se o ofício, e não a receita.
Identifique o que o ofício carrega além da técnica: os códigos religiosos do candomblé.
O aspecto destacado é a relação com o sagrado, marcada pelos símbolos e insígnias — alternativa B.
🔍 Passo 5 — Análise das Alternativas
- A) ✗ Incorreta. O texto destaca a matriz afro-religiosa, e não a mistura de três tradições.
- B) ✓ Correta. A cor da roupa e os adereços expressam vínculos religiosos que integram o ofício registrado.
- C) ✗ Incorreta. A raridade dos ingredientes não é tratada no texto.
- D) ✗ Incorreta. Os locais de preparo não são o objeto do registro.
- E) ✗ Incorreta. O registro não trata de treinar cozinheiras nem de resgatar receitas.
🏁 Passo 6 — O que levar dessa questão
O que foi tombado não é a massa do bolinho: é o código da roupa.
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